Para a receita de Pudim de Leite Moça na Air Fryer, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Para o pudim:
- 1 lata ou caixinha de Leite Condensado (395 g)
- 500 ml de leite integral
- 3 ovos
Modo de Preparo:
- Calda:
- Derreta o açúcar numa panela até obter uma cor dourada. Adicione um pouco de água quente com cuidado, mexendo até ficar homogêneo. Cubra o fundo de uma forma de furo central (aprox. 18 cm de diâmetro) com esta calda.
- Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até misturar bem.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Para assar na Air Fryer, é recomendável usar um método de banho-maria adaptado para o equipamento. Coloque água quente em uma forma maior que a do pudim e posicione a forma do pudim dentro desta. Este passo é importante para garantir a textura suave do pudim.
- Asse na Air Fryer pré-aquecida a 160ºC por cerca de 20 a 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Lembre-se, o tempo de cozimento pode variar conforme o modelo da sua Air Fryer. Ajuste conforme necessário e verifique a textura do pudim para garantir que esteja cozido por igual, mas ainda cremoso. A combinação da calda de caramelo com o pudim suave faz desta sobremesa um clássico irresistível, agora adaptado para um método de cozimento moderno e prático.